烹饪技巧 第14页
芹菜凉拌吃,洗净后要不要过水?

芹菜凉拌吃,洗净后要不要过水?

夏日炎炎,来盘清爽凉拌菜,那滋味,简直了!说到凉拌菜,芹菜可是个不得不提的家伙。绿油油的,脆生生,咬一口,满嘴清香。可是,凉拌芹菜,洗净后要不要过水呢?这个问题,可真是让人纠结。你说,过水吧,怕营养流失;不过水吧,...

挑战味蕾!豌豆杏鲍菇炒肉丁,美味密码大揭秘!

挑战味蕾!豌豆杏鲍菇炒肉丁,美味密码大揭秘!

当说起豌豆杏鲍菇炒肉丁,大家的脑海中可能会浮现出这样一幅画面:一盘绿油油的豌豆,搭配着滑嫩的杏鲍菇,再加上香喷喷的肉丁,是不是感觉口水都要流下来了?不过,这盘看似家常的菜肴,其实背后隐藏着许多不为人知的“美味密码”。...

鲜蘑炒鸡蛋,不只是家常菜,还是家的味道!

鲜蘑炒鸡蛋,不只是家常菜,还是家的味道!

嘿,大家好!今天咱们来聊聊一道看似简单,实则大有学问的菜肴——鲜蘑炒鸡蛋。别笑,我知道你可能想,哎呀,这不就是家常便饭嘛,有啥好聊的。嘿,你可别小看了这菜,这里面可是大有门道呢!首先,选材是关键。鲜蘑要选那种肉质厚...

训练累了,最想念泛着清香的炒青菜怎么做好吃

训练累了,最想念泛着清香的炒青菜怎么做好吃

一天到晚都在训练,累得像条狗,这日子简直比跑马拉松还煎熬。不过,要说这训练中最想念的,还是家里那盘绿油油的炒青菜。不是山珍海味,也不是什么大鱼大肉,就是那么一盘简单到不能再简单的炒青菜,却让人口水直流,回味无穷。其...

牛肉炒了嚼不动?别慌,这么做能救回来!

牛肉炒了嚼不动?别慌,这么做能救回来!

哎呀,这牛肉炒出来嚼不动,是不是让人火大?别灰心,这种情况我见得多了,告诉你,其实这都能救回来!首先,得搞明白这牛肉为啥炒出来嚼不动。可能是火候没掌握好,也可能是肉质选得不对。不过别担心,咱们这就来一步步解决。一...

花椒芽,不仅是麻,还有这样那样的好吃法!

花椒芽,不仅是麻,还有这样那样的好吃法!

摘要:嘿,别只以为花椒芽就是麻!今天,我就带你领略花椒芽的“多面性”。从简单的凉拌到创意满满的煎炒,再到那令人回味无穷的汤品,每一道都是一场味觉的盛宴。一、凉拌花椒芽,清新爽口初春的时节,花椒树上一簇簇嫩绿的花...

虾滑薏米养生粥:一碗暖心又养生的美味佳肴

虾滑薏米养生粥:一碗暖心又养生的美味佳肴

嘿,朋友们,你们是不是觉得养生粥都是那些干巴巴、无味的东西?那我得说,你们可能还没尝试过虾滑薏米养生粥,这碗粥可是既养生又美味,简直是一碗暖心又暖胃的佳肴!先说说这薏米吧,薏米可是个好东西,它不仅能利水消肿,还能健...

炸薯条,油温有讲究

炸薯条,油温有讲究

每当提到炸薯条,是不是脑海中就浮现出了那金黄酥脆、香气扑鼻的画面?但你知道吗,炸薯条背后的油温可有大讲究。一、低温还是高温,这是个问题很多人认为,炸薯条嘛,油热了就扔薯条进去,简单!但其实,油温的高低直接决定了薯...

酸汤面:一碗简单却味道非凡的面条

酸汤面:一碗简单却味道非凡的面条

众所周知,酸汤面是咱们中国的传统美食,不仅味道独特,还具备一定的营养价值。但你知道吗?关于酸汤面的起源,其实众说纷纭,有说是北方传过来的,也有说是地地道道的南方美食。不管怎么说,这碗面在咱们老百姓的心里,那可是有着不...

藜麦火龙果酸奶:口感与营养的完美融合

藜麦火龙果酸奶:口感与营养的完美融合

夏日炎炎,高温炙烤,让人食欲不振,只想来些清爽又营养的美食。而藜麦火龙果酸奶,就是夏日里的那一抹清凉。可不要小看了这组合,它可是既营养又美味,还能让你在炎炎夏日中感受到一丝凉爽。材料准备:藜麦:一小把火龙果:...

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